Da ich bei griechischen Eltern aufwuchs, habe ich einen Großteil meiner Kindheit damit verbracht, meine Mutter anzuflehen, das Essen meiner Freunde zu kochen. Sie ist eine brillante Köchin, aber Youvarlakia und Pastitso... langweilig!
Was mir wirklich die Augen für die kulinarischen Köstlichkeiten Großbritanniens öffnete, war unser Hamlyn's All Colour Cook Book. „Ich weiß, wie sehr Hausfrauen die schönen Illustrationen jedes Rezepts in Farbe zu schätzen wissen“, schrieb Mary Berry in der Einleitung.
Meine Mutter mochte es nicht, dass ich mit zehn Jahren Marys Lasagne und Schokoladenbrownies probierte, aber da begann meine Liebe zum Kochen. Dame Mary sagt: „Ich hatte ein Ziel.“ „Um die Leute dazu zu bringen, zu kochen und es genauso zu genießen wie ich.“ Es hat funktioniert!
Das Brownie-Rezept ist mittlerweile ein Lieblingsrezept meiner Kinder – nachdem sie ihre Keftedes gegessen haben. Aber da unser Redakteur fehlt, wird das Jonglieren anstrengend – der nächste Hinweis ist in der Ausgabe dieser Woche, bitte finden Sie ihn, bevor die Kinder Fischstäbchen entdecken …
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Außerdem in dieser Woche:
- „The Durrells and The Crown“-Star Josh O’Connor sagt, dass es beim Schauspielern vor allem darum geht, die Angst zu überwinden.
- Poldark-Drehbuchautorin Debbie Horsfield präsentiert eine aktualisierte Version der Forsyte Saga von 1967.
- Phil Redmond schuf Brookside und Hollyoaks, jetzt vereint er die Liverpool-Legenden Sue Johnston und Ricky Tomlinson als Sheila und Bobby Grant wieder.
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